Elzasser zuurkool
	Kerrie Zuurkool ovenschotel  (voor 4 personen)
	Zuurkoolsla met ananas en kersen  - Een fris voorbeeld -
	Champagne zuurkool met beenham (voor 2 personen)
	Rode kool met rozijnen

Klik hierboven om de 5 verschillende recepten te bekijken.

Kramers Krautboy zuurkool.
Zuurkool is er in zoveel variaties en altijd licht verteerbaar. Redenen genoeg dus een gevarieerd smakelijke maaltijd samen te stellen met als basis een van de vele variaties Krautboy zuurkool.

Doe eens wat anders met zuurkool
Zuurkool en stamppot horen bij elkaar. Maar zuurkool is meer. Er kan veel meer mee, bijvoorbeeld als rauwkost, verwerkt in luchtige salades of als garnering bij allerlei schotels. Denk ook aan frisse zuurkoolsalade bij het barbecuen.

Wij geven enkele complete recepten maar er zijn veel meer variaties en combinaties voor de creatieve kok. Zuurkool is een fris, fraai, vitaminerijk en caloriearm ingrediënt bij maaltijd en tussendoortje. Van zuurkool kan sap worden gemaakt en soep worden bereid.

Rauwkostsalade
Zuurkool als rauwkostsalade is overheerlijk. Vermeng fijngesneden zuurkool met bijvoorbeeld ananas, appel, noten, rozijnen, peer en banaan en met een mayonaise/roomsausje.

Basis bereidingswijze voor zuurkool.
Pan:
Doe de zuurkool met het vocht uit de verpakking en 4 á 5 eetlepels water, witte wijn of appelsap in een pan. Breng alles aan de kook en kook de zuurkool in 25 á 30 minuten zachtjes gaar.

Magnetron:
(700 watt): Doe de zuurkool met het vocht uit de verpakking in een magnetronschaal en verwarm de zuurkool ca. 5 minuten. 
Verwarm de zuurkool daarna nog 5 á 10 minuten op half vermogen (350 watt). Laat de zuurkool afgedekt nog enkele minuten in de uitgeschakelde magnetron nagaren.